Existe quien cree que las dietas bajas en carbohidratos causan daño en los riñones. Esta creencia persiste porque a las personas con problemas renales se les suele indicar consumir dietas bajas en proteínas, entonces tiene sentido que las dietas altas en proteínas (como las dietas bajas en carbohidratos) provoquen problemas renales.
La verdad es que esto jamás ha sido demostrado y de hecho, las dietas bajas en carbohidratos no suelen tener niveles de consumo de proteínas más alto que los niveles recomendables generalmente.
Por otro lado, otro mito asociado a este tipo de dietas es que debilitan los huesos. Esto se cree por el mismo motivo que el mito anterior: las dietas bajas en carbohidratos son altas en proteínas y las personas que consumen mucha proteína suelen tener mayor contenido de calcio en la orina.
Lo cierto es que la proteína protege nuestros huesos, más que causar debilitación de los mismos.
Originally posted 2011-07-20 20:14:00.
