¿Qué bebidas deben evitar los celíacos?
Los celíacos son personas que tienen alergia al gluten, una proteína presente en los cereales como el trigo, el centeno y la cebada. Esta enfermedad les impide comer alimentos con gluten, pero ¿qué hay de las bebidas? ¿Qué bebidas deben evitar los celíacos?
No todas las bebidas contienen gluten, sin embargo, hay algunas que sí son potencialmente dañinas para las personas celíacas. Por ello, en este artículo respondemos a esta pregunta y también a algunas otras que seguramente te has hecho si eres celíaco o tienes un familiar o amigo celíaco.
¿Qué son las bebidas sin gluten?
Las bebidas sin gluten, como su nombre indica, son aquellas cuyos ingredientes no contienen gluten. Esto significa que no hay riesgo para las personas celíacas al beberlas. Algunas de estas bebidas son el agua, el café, el té, el refresco de cola sin gluten y la mezcla para hacer cervezas sin gluten.
Es importante recordar que algunas bebidas sin gluten llevan aditivos o saborizantes, algunos de los cuales pueden contener gluten. Por eso, es fundamental leer siempre las etiquetas y buscar el sello “sin gluten” para estar seguro de que la bebida es segura para los celíacos.
¿Qué bebidas contienen gluten?
En general, la mayoría de las bebidas alcohólicas tienen gluten, ya que se fabrican con cereales como el trigo, el centeno y la cebada. Esto incluye la cerveza, el vino, los cócteles y los licores.
También hay algunas bebidas con azúcar que contienen gluten, como el café con leche, la leche de avena y algunas bebidas de soja. Estas bebidas generalmente tienen una etiqueta con la indicación “contiene gluten”.
¿Qué bebidas pueden beber los celíacos?
La mejor opción para los celíacos son las bebidas sin gluten. Estas incluyen el agua, el café, el té, los refrescos sin gluten y la mezcla para hacer cervezas sin gluten. También hay algunas bebidas sin gluten especialmente formuladas para los celíacos, como el vino sin gluten y la cerveza sin gluten.
¿Qué otros consejos hay que seguir?
Además de elegir bebidas sin gluten, es importante tener en cuenta los siguientes consejos para los celíacos:
- Llevar siempre una lista de ingredientes: es importante tener una lista de ingredientes de los alimentos y bebidas que puedes comer sin riesgo. Esto te ayudará a recordar qué ingredientes debes evitar y cuáles son seguros para tu salud.
- Leer siempre las etiquetas: es importante leer la etiqueta de los alimentos y bebidas para comprobar que no contienen gluten. Esto es especialmente importante para los alimentos procesados, ya que algunos de ellos pueden contener gluten sin que esto se indique en la etiqueta.
- Evitar los alimentos empaquetados: es mejor evitar los alimentos empaquetados, ya que muchos de ellos contienen gluten. Esto incluye los alimentos precocinados, los productos de repostería, los bocadillos y los postres.
- Elegir siempre alimentos frescos: los alimentos frescos como las verduras, la fruta, la carne, el pescado, los huevos, las legumbres y los frutos secos son seguros para los celíacos, ya que no contienen gluten.
- Preguntar en los restaurantes: antes de pedir algo en un restaurante, es importante preguntar si los platos están hechos con productos sin gluten. Esto te ayudará a asegurarte de que el plato que estás comiendo es seguro para tu salud.
En resumen, las bebidas sin gluten son la mejor opción para las personas celíacas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas bebidas sin gluten pueden contener aditivos o saborizantes con gluten. Por ello, es fundamental leer siempre las etiquetas de los alimentos para comprobar que no contienen gluten. Además, es recomendable evitar los alimentos empaquetados y elegir siempre alimentos frescos. Finalmente, es importante preguntar en los restaurantes para asegurarse de que los platos están hechos con ingredientes sin gluten.
Esperamos que este artículo te haya ayudado a entender cuáles son las bebidas que deben evitar los celíacos y qué medidas se pueden tomar para garantizar una alimentación segura para los celíacos. Si tienes al
